选择压榨法制取花生油，企鹅粮油机械提供生产方案

花生压榨取油很常见，在压榨前需要对油料进行预处理，未经处理的花生带有诸多杂质，如不清理会使油脂质量下降，也会影响出油率。如若花生果中夹带绳、沙子等物，会对机器内壁产生摩擦造成隐患。因此为确保顺利生产，杂质分离是油脂生产过程中的重要步骤，清理杂质时可根据不同的情况选择不同的清理方式。

如若大部分杂质质量较轻，可利用风将杂质分离，如若杂质较小，则可以进行筛选将其分离，如果是金属杂质，则可用电磁铁等工具进行杂质分离。花生壳会吸附油脂，降低出油率，加大机器的损耗，拉低饼粕、毛油质量。因此榨油前对花生去壳很重要。

操作花生剥壳机剥壳方便简单，但要注意尽量不要损坏花生仁，需按花生大小进行简单分类，方便机器对果壳及果仁进行高质量的分类。榨油前的破碎和轧坯是为了能使花生果仁出油更方便，需对花生进行破碎处理，将其碎为四至六瓣，有利于轧坯。

轧坯也称压片，是将花生压为片状的操作，经此加工过的花生片常称为生坯，轧坯会方便油料进行热处理。同时粒状花生变为片状后，方便了提取油脂的过程，从而有利于压榨及浸出取油。榨油前的热处理可分为蒸坯和炒坯，热处理后的生坯称为熟坯。

热处理对出油率、油及饼粕的质量有着直接的关系，热处理可以充分破坏油料内部结构，同时在水压温度的作用下使蛋白质变性，从而方便将油脂从蛋白质中提取出来。国内油厂采用的较好的蒸炒方法是湿润蒸炒法，通过湿润、蒸炒、炒坯来对生坯进行热处理，处理好的花生油就可以输送到榨油设备中进行制油，得到不错的生产效率。

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